冬季正是吃甘蔗的时候，这时候的甘蔗水分充足，清脆甘甜边烤炉火边啃甘蔗，非常的惬意特别过年的时吃上几节甘蔗，和年味一起甜进心里不过我们冬季的时候买甘蔗还是要挑一挑的，有的甘蔗看着很壮可能并不会很甜一起来看看挑选技巧吧

甘蔗怎么挑选才好吃

1. 选择粗细 一般来说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能选，太粗的不推荐，可以选择相对中粗的甘蔗

2. 选择颜色 选择紫皮甘蔗时，要选择色泽鲜艳，带有白霜的 颜色越深越好 颜色越深代表甘蔗越老越甜，所以皮偏黑的老甘蔗最甜

3. 选择形状 选择时，选择比较直的甘蔗，头少而均匀 弯着腰的甘蔗可能有虫子，关节多的甘蔗口感不好

4.闻气味 好的甘蔗闻起来有淡淡的清香 如果闻起来无味或有酒精味，说明甘蔗已经变质，不易买到

5. 触摸纹理 新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来多汁丰满 不够硬的甘蔗一般不新鲜

甘蔗哪个地方最甜

甘蔗的根更甜，因为它吸收更多的养分，会储存一些养分，多余的养分会转化为糖分储存在它的根系中，所以根是最甜的另外，如果要选择甜度较高的甘蔗，就要看它的皮是否均匀，摸起来也很硬 顶部和根部的粗细应该相同，这样甘蔗会更甜

甘蔗的功效和作用

1.润肠通便

润肠通便是甘蔗最主要的功效，因为甘蔗中含有大量的膳食纤维这种物质进入人体后能吸水膨胀经常发生的便秘有特别好的缓解作用

2. 改善造血功能

人们多吃甘蔗还可以提高人体的造血功能，因为甘蔗是一种富含微量元素铁和铁的水果，是构成人体血红蛋白的重要物质同时能促进体内造血干细胞的再生，增强体质血容量对人体常发生的贫血，面色暗黄，虚弱无力有一定的缓解作用

3. 增强免疫力

增强免疫力也是甘蔗最重要的功效，因为甘蔗不仅能让人体吸入一些糖分，还能让人体吸收多种氨基酸它们是人体蛋白质的重要组成部分这些物质被人体吸收后，对人体有促进作用免疫球蛋白是合成的，可以调节人体免疫系统的功能，增强人体自身的免疫力

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