根据权威性的期刊最近一期刊登一篇由美国康乃尔大学所发表的研究指出，>

康乃尔大学的研究显示，>

研究人员表示，>

研究人员并不声明多吃苹果一定能抗癌，>

对于phytochemical 的抗癌能力是许多的科学家研究的方向， 先前也有很多研究曾指出各种蔬果的预防癌病能力， 包括绿茶， 葡萄子， 青花椰菜等十字花蔬果， 甚至于柳橙柑橘， 蕃茄等各种常见的水果。